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糖醋家常排骨
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fertile大蛇丸

对于食肉族而言没有什么比大快朵颐更令人感到高兴的事了排骨真的要算猪身上最完美的肉类了相信大多数人都喜欢吃这天这款糖醋排骨，没有先炸，少油脂，老年人也适合食用哦。

时间:10分钟内
食材
排骨 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    排骨先用冷水浸泡20分钟，其间要换水，直到水变清澈，充分把血水泡出来。
  • 步骤 2/13
    排骨加半碗水加姜片，以不超过排骨为准，中火煮2分钟
  • 步骤 3/13
    捞出排骨，汤倒在小碗里
  • 步骤 4/13
    接着中小火炒排骨，排一分钟
  • 步骤 5/13
    倒上醋，到排骨的三分一之处
  • 步骤 6/13
    盖盖，小火焖干
  • 步骤 7/13
    醋很容易就会煮干了，要特别注意火候
  • 步骤 8/13
    先放盐调味
  • 步骤 9/13
    倒生抽
  • 步骤 10/13
    滴一点老抽
  • 步骤 11/13
    放糖，份量根据自己喜好。
  • 步骤 12/13
    倒入沉静过的排骨汤，到排骨三分之二处
  • 步骤 13/13
    盖盖，小火焖二分钟，揭盖，大火烧至汤汁浓稠，即可同锅
小贴士

排骨要选用仔排

糖的份量根据自己的喜好添加。

发布于 2019-10-09
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