糖醋虾干排骨
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买了二条小排骨，将大骨头块挑出来煲汤，再小的这几块就用来做糖醋。但看着排骨好少，于是就混进去几个虾干。一是想尝试一下味儿好不好，二呢也给菜量增加一下。喜欢的也可以参考一下，真是下酒也可送饭也行呢。味儿真是超极好。但要注意的是在炒制虾干的时候，一定要将虾干先泡制一会，这样子在炒制的时候虾干才不易炒焦。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
备好所用食材。 -
步骤 2/7
将虾干用清水泡制备用。
-
步骤 3/7
锅里加少许油，将排骨下锅煸炒出味。
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步骤 4/7
再将蒜粒及泡好的虾干下锅。
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步骤 5/7
微炒蒜粒出味后，再加入香醋，料酒，酱油，白糖，及少许清水。
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步骤 6/7
焖至快要收汁，再将葱段加入提香。
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步骤 7/7
这样子一份糖醋虾干排骨就完成了。
小贴士
蒜粒及虾干下锅后，要记得小火炒透炒香。不可以用大火易炒焦。
发布于 2020-08-17
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