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秘制糖醋磨菇
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certainty烈马

大家都知道蘑菇可是好东西，不仅味道鲜美，而且常吃也不必担心发胖，很适合瘦身减肥的女性食用，能提高人体免疫力，是很多食疗养生者的必选食物。因此，我家常吃蘑菇，素炒蘑菇、蘑菇炒都做过，后来自创了秘制糖醋蘑菇，此菜虽没放肉，但吃着却有肉的味道，很下饭的。蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。蘑菇被定位合理膳食结构中的食用菌。常期吃蘑菇有三大主要功效，增强免疫力、抗肿瘤、预防老年痴呆。

时间:10-30分钟
食材
蘑菇 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
醋 适量
八角 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蘑菇开水烫一下，洗净，用手把蘑菇的水攥掉，但不也攥的太干，
  • 步骤 2/8
    锅油热放入八角、葱花煸炒
  • 步骤 3/8
    煽炒出葱花味，倒入醋、蘑菇翻炒
  • 步骤 4/8
    翻炒几下，倒入酱油再炒
  • 步骤 5/8
    翻炒几下，再放糖翻炒
  • 步骤 6/8
    盖上盖子，开中小火焖5分钟
  • 步骤 7/8
    5分钟后开盖，关火，趁余热放鸡精，出锅
  • 步骤 8/8
    上桌啦。味道超好哦
小贴士

1.蘑菇攥水时，不要攥的太干，要留有水分

2.做这种蘑菇需要时间，时间短了进不了味的

发布于 2019-10-09
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