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秘制→_→金针菇肥牛卷
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高大bid

前阵子在家打火锅，剩下了肥牛和金针菇，然后又不想浪费食物就突发奇想创下了这道菜，我老公尝过后，最近经常都在吃这道菜，可想而知，真的很不错。

食材
肥牛（切好的片装） 个人喜欢
金针菇 个人喜欢
鸡蛋 一个(可用可不用)
糖 适量(根据量而定)
陈醋 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    先用肥牛包裹着金针菇，个人觉得不能放过多的金针菇在里面，太厚的话一来不好煮，二来抢掉肥牛的味，所以少许的一撮即可。
  • 步骤 2/3
    鸡蛋打散备用，热锅放少许油，一点点就够，肥牛会析出好多油。然后把肥牛(蘸一下蛋酱）【此步奏根据喜好，可用可不用】放入锅，煎至金黄色，菇也熟了即可。放入盘子待用。
  • 步骤 3/3
    接下来调酱汁，锅烧热，少许油，放入糖，陈醋，酱油，煮开，变得绸绸的即可。酱的味道是甜酸中带咸，不过还是要自己摸索，糖醋酱油的比例大概就是2：1：3 吧。淋在肥牛卷上就完成咯。O(∩_∩)O
发布于 2018-10-22
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