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金针菇肥牛卷
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steak情恋

买肥牛卷的时候要注意尽量不要买平时涮锅吃特别薄的那种，太薄的话卷金针菇时就容易碎掉。卷的时候以能包裹住金针菇一圈半的长度最好，这样做出来的肥牛卷软韧程度才恰到好处，吃着也才鲜嫩过瘾！

时间:10分钟内
食材
金针菇 1棵
肥牛片 若干
蚝油 1/2汤匙
糖 1茶匙
生抽 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将金针菇分成小段，倒入沸水中焯水后捞出备用
  • 步骤 2/8
    将牛肉片室温解冻后，铺开放上金针菇再卷成卷
  • 步骤 3/8
    将肥牛卷放入热好油的锅中小火煎至两面变色
  • 步骤 4/8
    接着将生抽、蚝油、白糖、水倒入碗中搅拌均匀制成调味汁
  • 步骤 5/8
    锅热后将调味汁倒入煮沸
  • 步骤 6/8
    最后将调味汁浇在肥牛卷上
  • 步骤 7/8
    撒上白芝麻
  • 步骤 8/8
    金针菇肥牛卷完成啦
小贴士

肥牛卷以能包裹住金针菇一圈半的长度最好

发布于 2018-09-28
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