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番茄金针菇肥牛锅
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向夏狂影秋风

有什么抵得过在寒风飕飕的冬日来一个暖暖的充满维c的番茄金针菇肥牛锅呢？

食材
肥牛片（我用的吊龙） 250克
金针菇 1大把
西红柿 3个
姜丝 1小撮
番茄酱 3勺（约7.5ml一勺）
盐 适量
葱花 1小把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    三个大番茄化十字口之后泡个热水澡，轻轻剥掉外皮
  • 步骤 2/12
    番茄切小丁备用
  • 步骤 3/12
    新鲜的吊龙肉切薄片备用，也可用吃火锅用的肥牛卷
  • 步骤 4/12
    肥牛焯水过掉浮沫，沥干水备用
  • 步骤 5/12
    金针菇切尾部之后浸泡洗净沥干水备用
  • 步骤 6/12
    锅烧热后倒入适量油，放入姜丝煸炒片刻，倒入番茄丁翻炒
  • 步骤 7/12
    番茄炒出汁之后倒入适量开水（个人经验，炒番茄时放点盐容易出汁）烧开
  • 步骤 8/12
    倒入金针菇翻炒
  • 步骤 9/12
    再开锅
  • 步骤 10/12
    放入肥牛一起翻炒
  • 步骤 11/12
    再开锅时倒入番茄酱炒匀，加适量盐
  • 步骤 12/12
    出锅！家里有矿的可以加一把葱花，色香味俱全的番茄金针菇肥牛锅就做好啦！
发布于 2019-02-17
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