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番茄金针菇肥牛汤
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鸵鸟descent

没拍装碗图片(*ﾉ∀`*) 第一次发菜谱请原谅… 天凉了喝点热乎乎的汤狠暖心喔…注意事项请看后面小贴士喔

食材
番茄 3-4个
金针菇 一把
肥牛片 250-300g
香菜 一小把
葱 一小段
蒜 4-6瓣
姜 2-3片
番茄沙司/番茄酱 适量
糖 适量
大喜大牛肉粉 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把番茄，金针菇，香菜洗好备用…
  • 步骤 2/14
    番茄切块，金针菇切去根部，香菜切小段。葱切葱花，姜切片，蒜拍扁切碎。
  • 步骤 3/14
    锅里放适量油(为了拍照没点火…其实应该热锅凉油的)
  • 步骤 4/14
    油热后先放姜片，五香粉一点点(没拍照片…)把一大半的番茄块倒锅内翻炒。
  • 步骤 5/14
    番茄变软后加葱花，继续翻炒。
  • 步骤 6/14
    用铲子把变软的番茄剁碎，加入番茄沙司(番茄酱也可以)，加适当的糖。
  • 步骤 7/14
    加入蒜碎，炒到番茄出红油。
  • 步骤 8/14
    加入适当的水。
  • 步骤 9/14
    沸腾后加金针菇。
  • 步骤 10/14
    把剩下的番茄块倒入锅内，加一点大喜大牛肉粉。
  • 步骤 11/14
    锅里的汤沸腾后把火关小一些，放入肥牛片。
  • 步骤 12/14
    等待锅内汤再次沸腾。
  • 步骤 13/14
    加香菜段，加适当的盐调味。
  • 步骤 14/14
    撒入黑胡椒粉，撇清汤的浮沫。关火，完成！
小贴士

番茄沙司是甜的，所以可以少放一些糖。番茄酱是酸的，所以请适量多放一点糖。// 在炒完番茄放水等待沸腾的时间里，可以用筷子把汤里的番茄皮清理干净(这样就不会喝的时候有碍事的番茄皮出现了)。

发布于 2018-11-24
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