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金针菇肥牛卷
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傲凝砸

听着挺复杂,其实很适合初学者的一道料理,哪怕做砸了,但只要是做熟了都好吃的一道菜。好吃的秘密就在这个调味汁上。

时间:10分钟内
食材
肥牛片 100克
金针菇 100克
耗油 三勺
美极鲜味汁 两勺
白糖 一勺
黑胡椒粉 2克
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有的食材准备好,牛肉冻得有点硬的时候切片备用
  • 步骤 2/9
    将金针菇根部切断,拆散洗干净
  • 步骤 3/9
    将肥牛肉片铺平,中间放上适量金针菇,然后将牛肉片卷起
  • 步骤 4/9
    收口朝下放置
  • 步骤 5/9
    油锅烧至八成热,将金针菇卷摆在里面,转中小火煎
  • 步骤 6/9
    将好友、美极鲜味汁、白糖、黑胡椒粉加入少许清水
  • 步骤 7/9
    充分搅拌均匀,注意白糖要完全溶解。
  • 步骤 8/9
    将金针菇卷一面煎至变色后,翻面煎至食材熟透,分次淋入调味汁
  • 步骤 9/9
    中小火继续煎烧至食材微焦入味即可
小贴士

这个调味汁比较容易糊锅,所以不宜一次全部放入,可以分次加入,慢慢让其渗透食材,并且注意煎烧的时候,要勤翻动。

发布于 2018-07-04
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