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糖醋黄鱼
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小枱呼呼蛋倪

黄鱼经常都是清蒸和红烧的，现在换一种做法做糖醋的，糖醋开胃

时间:30分钟-1小时
食材
黄鱼 500g
油 适量
盐 少许
黄酒 少许
姜 少许
老抽 少许
糖 少许
醋 少许
味精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄鱼冼净沥干
  • 步骤 2/12
    起油锅加热
  • 步骤 3/12
    放入黄鱼煎
  • 步骤 4/12
    煎至两面金黄出锅，同样方法把鱼煎完
  • 步骤 5/12
    煎好的鱼再放入锅中，放少许黄酒
  • 步骤 6/12
    放少许姜
  • 步骤 7/12
    再放少许老抽
  • 步骤 8/12
    放适量的清水加盖大火煮开5分钟
  • 步骤 9/12
    放少许盐煮2分钟
  • 步骤 10/12
    再放少许糖煮5分钟
  • 步骤 11/12
    放少许醋
  • 步骤 12/12
    最后放少许味精翻匀出锅
小贴士

1.黄鱼洗净要沥干，这样煎的时候不会粘锅

2.鱼要煎的稍老一点，这样煮的时候不易碎

3.放好醋不易煮的太长，否则醋会蒸发掉

发布于 2019-12-06
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