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芫爆土豆丝
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这是看电视学的一道菜，平时最爱看做美食节目，可能是玩美食的关系，就想学学做各种美食，看到感兴趣的菜就拿笔记下来试着做。芫爆土豆丝做法简单也很好吃，特别是有香菜提味，比平时炒土豆好吃的多。

时间:10-30分钟
食材
土豆 400g
香菜 150g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
醋 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香菜摘好洗净切段
  • 步骤 2/10
    土豆去皮洗净切丝
  • 步骤 3/10
    在碗里倒料酒胡椒粉
  • 步骤 4/10
    放糖
  • 步骤 5/10
    把土豆丝用水焯一下然后捞在凉水里
  • 步骤 6/10
    蒜炝锅倒土豆丝煸炒
  • 步骤 7/10
    倒香菜煸炒
  • 步骤 8/10
    倒勾兑好的碗汁
  • 步骤 9/10
    烹一点醋
  • 步骤 10/10
    放盐搅拌均匀关火装盘
小贴士

焯好的土豆丝用凉水过过，炒出来的土豆比较脆。

醋最好沿着锅边淋。

发布于 2019-10-23
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