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温拌芫荽土豆丝
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温拌芫荽土豆丝
时间:30分钟-1小时
食材
土豆
220g
芫荽
50g
橄榄油
5ml
生抽
4g
陈醋
15g
红椒
50g
自制花生酱
30g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
准备好土豆、芫荽、红椒。
步骤 2/11
土豆去皮、洗净、切丝,用流水清洗掉淀粉质后浸泡;红椒去蒂切丝,芫荽洗净掐段备用。
步骤 3/11
准备好自制花生酱。
步骤 4/11
兑入生抽。
步骤 5/11
淋入陈醋,调好味,作为味汁备用。
步骤 6/11
锅中水开,下入土豆丝。
步骤 7/11
焯烫至土豆丝色变且透明状,捞起。
步骤 8/11
土豆丝沥干水分,倒入大碗中,加入橄榄油拌匀。
步骤 9/11
放入红椒和芫荽。
步骤 10/11
淋入味汁。
步骤 11/11
均匀拌至食材裹满酱汁即可食用。
小贴士
1、切好的土豆丝洗净淀粉质,成菜口感较为脆嫩。
2、凉拌菜口味和所用调味料随个人喜好选择。
3、芫荽可以提前用盐抓捏一下,口感会很嫩。
发布于 2020-09-29
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