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糖醋瘦肉
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追星clockwise

没有里脊的话,用瘦肉也可以吃糖醋里脊那种酸酸甜甜的味道的

时间:10-30分钟
食材
猪精瘦肉 250g
淀粉 2大勺
番茄酱 2大勺
白糖 1大勺
1大勺
清水 2大勺
生抽 适量
料酒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    瘦肉拍松切块
  • 步骤 2/6
    瘦肉用生抽,料酒,盐腌制十五分钟
  • 步骤 3/6
    淀粉提前用清水浸泡沉淀
  • 步骤 4/6
    锅里油六成热,把猪肉放入控去上面水的淀粉糊里抓匀依次放入油里炸,可以少放些油,分两次炸至变色
  • 步骤 5/6
    捞出后待油温烧到有烟冒出,放瘦肉再炸至金黄色捞出
  • 步骤 6/6
    锅内留底油烧热,番茄酱,白糖,醋,清水调成汁放在油里,受热变得浓稠之时放进猪肉,勾芡翻炒均匀即可出锅
小贴士

糖醋放多少依各人口味吧!喜欢甜多一点儿糖的比例就多一点好了

发布于 2019-08-07
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