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糖醋蜜肉
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唐宛如赛高基吔
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酸酸甜甜的味道永远是那么诱人,每吃一口,味蕾好象上瘾一样,吃了一口又一口。
时间:1-2小时
食材
猪柳肉
300g
蜂蜜
50g
醋
15g
盐
适量
姜粉
1/2小勺
生粉
适量
生抽
1小勺
蒜头
2粒
姜片
2片
料酒
1大勺
蛋黄
1个
水淀粉
1大勺
植物油
适量
香油
适量
白芝麻
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
猪柳瘦肉切成大片,用姜粉、生粉、生抽、盐、料酒、蛋黄搅拌均匀,放置20分钟,使之入味。
步骤 2/5
蒜头、姜片切成细末。
步骤 3/5
入味的肉片沾上生粉,入油锅炸到表面金黄后捞出沥油。
步骤 4/5
锅留底油,入蒜末、姜末炒出香味。
步骤 5/5
放入炸好的肉片翻炒,再加入醋、蜜蜂炒匀,用水淀粉勾薄欠,淋入香油即可盛盘,最后撒上芝麻。
小贴士
炸肉片的时候油温不要过高,大约七成热即可,否则会将肉片炸糊。
发布于 2023-05-03
217
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