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糖醋蜜肉
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斗勤烦每挠

酸酸甜甜，爱的滋味，味道永远是那么诱人，每吃一口，味蕾就好像上了瘾一样，一个劲地催着你再吃一口，一口接一口的，于是一桌子的美味，往往是这盘好吃的糖醋蜜肉被先一抢而光。

时间:10分钟内
食材
猪肉 200g
蜂蜜 50ml
葱末 3g
姜末 3g
蒜末 3g
生抽 5ml
料酒 5ml
醋 10ml
盐 2g
鸡精 3g
干淀粉 适量
水淀粉 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将猪肉切成片，倒入干净的碗里。
  • 步骤 2/9
    用生抽，盐，料酒腌制入味。
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜各切成碎末备用。
  • 步骤 4/9
    将腌好的肉片蘸干淀粉。
  • 步骤 5/9
    下锅炸至表面金黄后捞出沥油。
  • 步骤 6/9
    准备两个小碗，一碗水加少量淀粉做成水淀粉。另一碗蜂蜜+醋+鸡精调成蜜汁。
  • 步骤 7/9
    锅中留少许油，放入葱末姜末蒜末爆香。
  • 步骤 8/9
    放入炸好的肉片翻炒。
  • 步骤 9/9
    先倒入调好的蜜汁，最后再倒入水淀粉勾薄芡，淋入香油即可。
小贴士

炸肉片的时候油温不要过高，大约七成热即可，否则会将肉片一下子炸糊。

发布于 2023-07-10
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