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茄汁鸡脯-首发

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刚毅

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用油滑过的鸡脯肉，更加香嫩，配上酸甜适口的番茄酱，让你好吃停不了口。

时间:10-30分钟

食材

鸡脯肉 260g

番茄酱 2大勺

糖 1小勺

盐 1小勺

白醋 1小勺

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烹饪步骤

步骤 1/8

将鸡脯肉片成厚片，在上面切十字花刀。
步骤 2/8

改刀成小块，用盐、蛋清、淀粉抓匀。
步骤 3/8

锅中油烧至四成热，放入鸡块滑散。
步骤 4/8

肉片发白变色上浮捞出沥油。
步骤 5/8

锅中留少许底油，放入葱花、蒜片爆香。
步骤 6/8

加入番茄酱炒香。
步骤 7/8

加入适量水、糖、盐、白醋、料酒煮开后，用水淀粉勾芡煮沸。
步骤 8/8

倒入鸡脯肉片收汁盛出。

小贴士

请根据自己的口味调整料汁的酸甜度。

发布于 2023-01-15