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酸辣牛腩
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扬扬得意需尽欢

酸辣牛腩,一道家常下饭菜,入味美味,咸酸适中

时间:10-30分钟
食材
牛腩 400g
调和油 4汤勺
盐 适量
辣椒油 少许
鸡精 适量
白糖 适量
玉米淀粉 1勺
番茄酱 2汤勺
生抽 1汤勺
花菜 90g
番茄 1个
洋葱 半个
米醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料:牛腩400克 花菜90克 番茄1个 洋葱半个 调料：辣椒油少许 调和油4汤勺 白糖适量 盐巴适量 鸡精适量 玉米淀粉 1勺 番茄酱2汤勺 生抽1汤勺
  • 步骤 2/10
    把蔬菜类洗净切块
  • 步骤 3/10
    坐锅上火把锅烧热倒入调和油
  • 步骤 4/10
    牛腩装大碗倒入生抽和玉米淀粉抓匀
  • 步骤 5/10
    倒入锅内滑散表皮变色盛出备用
  • 步骤 6/10
    把锅烧热倒入少许的油，倒入切好的蔬菜翻炒
  • 步骤 7/10
    倒入盐巴鸡精白糖调味加入温水
  • 步骤 8/10
    倒入番茄酱的同时倒入白米醋
  • 步骤 9/10
    倒入牛腩，开大火焖煮上20分钟
  • 步骤 10/10
    在出锅前淋入少许辣椒油提味
小贴士

考虑到小朋友要吃，我选的筋络比较少的牛腩。

*如果喜欢烂一点可以适当煮久一点，也可换砂锅熬煮这样比较香。

*若喜欢喝汤的可以适当多加点，但是不要中途加汤水，会破坏营养成分的。

发布于 2019-11-20
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