好吃
锅包肉好吃好说不好做,尤其是火候不好掌握,需要复炸才能使锅包肉外皮酥脆内里鲜嫩,但实际家庭灶火很难达到饭店的程度,因此容易发软,只能将就了,芡汁的量也是难点之一,标准是肉片均匀挂汁,而盘底没有多余汁液为佳!