这道锅包肉是我潜心自学而成,当然学的过程中浪费了不少食材,嘿嘿,锅包肉是东北菜,它的做法并不复杂,首先将猪外脊肉切片腌制入味,裹上糊下锅炸至金黄色捞起,再下锅烹入碗汁(先把碗汁下入锅中熬至粘稠也行)翻炒即成。成菜色泽金黄,口味酸甜。
和水淀粉的时候可以加适量的食用油,炸出的肉片会更加酥脆