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东北锅包肉

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柾月赫兹

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时间:30分钟-1小时

食材

猪肉里脊 500g

葱、姜、蒜、胡萝卜都切成条

香菜少量

蛋清 1个

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

把里脊肉切成片
步骤 2/10

用盐、蛋清、料酒抓匀、腌15-20分钟
步骤 3/10

把腌好的肉，用干淀粉裹好
步骤 4/10

调好淀粉糊，加少量食用油。我把剩下的蛋黄放里面啦，也可以不放。
步骤 5/10

锅里油烧热。
步骤 6/10

把裹好面糊的肉放里面炸。
步骤 7/10

肉要炸两边。
步骤 8/10

留油放入葱、姜、蒜、胡萝卜爆香。
步骤 9/10

用盐、白醋、糖、老抽、料酒、水淀粉调成汁。把肉和料汁都放入锅中。
步骤 10/10

装好成盘，把香菜放在上面，完成。

小贴士

我的这种锅包肉是咸甜的，也有用番茄酱做的。

发布于 2019-03-04