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口蘑烩素肉
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姗姗liu

菇类中我最喜欢的是口蘑和草菇,觉得口感比其它菇都要来得香甜。这里用到的素肉是素食店里买来的成品,听店员说是用面筋做的,里面似乎用了素沙茶,没有这种素肉用其它素肉也是可以的,可能是步骤上略有不同。

时间:10分钟内
食材
口蘑 200g
素肉 100g
适量
酱油 适量
芹菜 适量
生粉 适量
蘑菇精 适量
适量
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    口蘑洗净后切片。
  • 步骤 2/8
    素肉切片。
  • 步骤 3/8
    炒锅放油,爆香黑胡椒。
  • 步骤 4/8
    加入口蘑翻炒
  • 步骤 5/8
    加入酱油
  • 步骤 6/8
    炒到口蘑出水,加入素肉,炒几下。
  • 步骤 7/8
    加入芹菜段。
  • 步骤 8/8
    最后加入粉水和蘑菇精,翻炒至汤汁浓稠就可以关火了。
小贴士

口蘑和素肉都是不太吃油的食材,所以油不用太多。

发布于 2019-10-18
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