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口蘑鸡腿肉
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南极仙翁

口蘑也叫双孢菇，营养丰富，口感好，常和鸡肉，大肉，牛羊肉等搭配一起做菜，鸡腿是鸡肉里肉最多的部分，鸡腿肉里瘦肉较多，而且营养丰富，很多人都爱吃鸡腿比吃整只鸡都来劲。口蘑鸡腿肉无疑兼具了口蘑和鸡腿两者的营养，还增加了鸡肉的菌菇类风味儿，让口蘑更香的口感。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1个
口蘑 250g
油 适量
盐 适量
洋葱 少许
生抽 适量
料酒 少许
花椒水 1/2碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，洗干净口蘑，鸡腿洗好控干水分
  • 步骤 2/8
    鸡腿去骨切丁，用白酒生抽姜丝，盐腌制片刻，口蘑切片，洋葱切粒，青椒切小片
  • 步骤 3/8
    热锅放油，爆香洋葱粒
  • 步骤 4/8
    放入鸡肉丁翻炒均匀
  • 步骤 5/8
    倒入半碗花椒水炖片刻
  • 步骤 6/8
    鸡肉六七分熟时放入口蘑翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    鸡肉和口蘑都熟了放入青椒翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    放适量盐，淋入香油即可
小贴士

口蘑易熟，不用象香菇一样需要长时间炖着，所以在鸡肉快熟时放入即可。

发布于 2023-04-19
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