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黑椒鲫鱼
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大圣literally

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。

时间:10分钟内
食材
鲫鱼 300g
青橄榄 2个
油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲫鱼开背洗净。
  • 步骤 2/7
    用刀去掉鲫鱼的大骨。
  • 步骤 3/7
    将青橄榄切片。
  • 步骤 4/7
    将鲫鱼泡在橄榄水中一小时。
  • 步骤 5/7
    将浸泡的鲫鱼抹上少许盐晾干表面。
  • 步骤 6/7
    起油锅放入色拉油，油热后将鲫鱼炸至两面金黄。
  • 步骤 7/7
    装盘时撒上黑胡椒即可。
小贴士

用青橄榄浸泡鲫鱼可以使鱼骨酥脆。

发布于 2019-08-19
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