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黑豆鲫鱼粥
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好帅

鲫鱼含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 2条
黑豆 100g
大米 100g
油 适量
盐 适量
生姜 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑豆提前3小时浸泡
  • 步骤 2/9
    鲫鱼清洗干净后，沥干表面水分
  • 步骤 3/9
    平底锅热油，下姜片爆一下，再放入鲫鱼煎至两面金黄色
  • 步骤 4/9
    砂锅放入适量清水，加入几片姜
  • 步骤 5/9
    再加入泡后的黑豆，继续煲
  • 步骤 6/9
    开烧开后，加入煎香的鲫鱼，再次煮开后，转小火熬1小时
  • 步骤 7/9
    煮好的汤取出过滤
  • 步骤 8/9
    大米淘洗干净后，倒入煮锅里，倒入鱼汤
  • 步骤 9/9
    煮至粥粘稠即可
小贴士

无技巧

发布于 2019-12-09
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