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黑豆大碴粥
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大碴粥是东北特色食品之一，里面放很多各色各样的豆会很好吃，且营养成分高，我今天介绍的是黑豆大碴粥。

食材
玉米大碴子 250g
黑豆 50g
食用面碱 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    现将大碴子泡两个小时以上
  • 步骤 2/8
    将黑豆先煮好备用
  • 步骤 3/8
    在锅里多加些水放入煮好的黑豆
  • 步骤 4/8
    把大碴子也放进去
  • 步骤 5/8
    用勺子搅拌一下，放入少量的食用碱，盖上锅盖，慢火闷三十分钟。
  • 步骤 6/8
    盛碗
  • 步骤 7/8
    颜色还不错
  • 步骤 8/8
    愿意吃甜的可以加白糖
小贴士

大碴子必须提前泡好，那样的话吃时松软，黑豆很容易烂，所以不用煮的太大，大碴子如果是粘的就不用放食用碱，煮粥时最好用高压锅，那样的话粥的味道更好，如果是普通电饭锅一定要慢火多煮一会儿。

发布于 2022-08-06
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