绿豆大米粥具有清热解毒的功效,特别适合夏天喝,我们家有婆婆捎来的新鲜绿豆,一般一年四季都喝这粥~~。熬煮到绿豆皮烂,豆沙都出来了,加上大米煮出来的米油,黏黏稠稠特诱人~~
绿豆和大米的比例为1:2比较合适
做此粥的关键就是要使绿豆“皮开肉烂”才好喝,做好的粥最好先别开盖多焖一会更好喝