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孜然叉烧肉
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怯猫儿爱吃肉爱

以往烤的叉烧肉觉得味不够，再经过孜然粉的炒制更香味道更浓烈

时间:30分钟-1小时
食材
颈背肉 500g
油 适量
盐 适量
叉烧酱 2勺
生抽 适量
孜然粉 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉洗净切成条，所有配料混和
  • 步骤 2/7
    放在保鲜袋入冰箱，腌2天
  • 步骤 3/7
    放入烤网下面接烤盘，200度烤40分钟左右，中间刷腌料翻面一次
  • 步骤 4/7
    烤熟后切成切段
  • 步骤 5/7
    炒锅内热油倒入干辣椒
  • 步骤 6/7
    倒入切好的肉块，加入适量孜然粉翻炒
  • 步骤 7/7
    炒得孜然的香味全部都出来就OK了
小贴士

1、腌2 天好吃，也可以一天

2、烤的时候如果条有点短的话用牙签把肉条连起来烤

3、烤过以后的肉不会太油，用炒的话，想吃更香的就多放点油，我只放了少量的，为了炒香孜然

发布于 2020-02-13
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