jxcaipu logo
孜然千层卷饼
7.5万 热度 784 收藏
敬曦凊仴聊嘸痕

煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康。

时间:10-30分钟
食材
面团 350g
豆沙 250g
油 适量
糖 适量
蛋液 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备面团，豆沙加糖合成团，蛋黄液一个。
  • 步骤 2/14
    面皮擀成皮，
  • 步骤 3/14
    码上豆沙，
  • 步骤 4/14
    边析边抹上蛋液，
  • 步骤 5/14
    再析叠，
  • 步骤 6/14
    再折叠。
  • 步骤 7/14
    切条。
  • 步骤 8/14
    用快子下压，
  • 步骤 9/14
    如图。
  • 步骤 10/14
    放进热油锅里油煎，
  • 步骤 11/14
    小火慢煎，
  • 步骤 12/14
    待熟后撒上辣椒粉，
  • 步骤 13/14
    再撒上孜然粉，
  • 步骤 14/14
    合匀出锅。
小贴士

试做的千层卷，孜然香。

发布于 2019-08-19
118
相关菜谱
写评论