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铁板鱿鱼
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铁板鱿鱼
时间:10-30分钟
食材
鱿鱼
750g
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
葱
适量
孜然
适量
芝麻
适量
辣椒酱
适量
番茄酱
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
最好是用鱿鱼爪,这个可以根据个人喜欢好的位置,我这次用了三个鱼爪,一个全鱼
步骤 2/10
切成寸段备用
步骤 3/10
再和冷水下锅焯一下
步骤 4/10
再把水控干就行了
步骤 5/10
用一个小碗调酱,加姜,葱,番茄酱,甜面酱,辣椒酱,这里再少放一些糖来提鲜
步骤 6/10
拌一拌,最后再放一些孜然和芝麻
步骤 7/10
起锅炒一下酱,再把焯好的鱿鱼下锅
步骤 8/10
这时再放一些孜然和芝麻,
步骤 9/10
再炒到酱干了就可以出锅了
步骤 10/10
因为是晚上做的所以拍的片片不太好看
小贴士
一定要把焯好的鱿鱼控干水份这样才好入味
发布于 2019-10-23
92
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