铁板鱿鱼 - 铁板鱿鱼的做法,铁板鱿鱼怎么做好吃,铁板鱿鱼的家常做法 - 京细菜谱

铁板鱿鱼

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菏僦荒仕纺

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有没有很想念那种路边摊的铁板鱿鱼？一块不知道什么材料做的铁板，拿着一个貌似是粉刷工用的工具，滋滋滋，滋滋滋，真心好香哦。那很不安全卫生你造么？！没关系，咱们现在来动手做一做。

时间:10分钟内

食材

鱿鱼半只

洋葱 1个

蚝油 5ml

油适量

黑胡椒粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

鱿鱼洗净去膜切成条状，洋葱切丝，加蚝油，黄酒，蒸鱼豉油（或生抽）
步骤 2/6

拌匀，研磨上黑胡椒适量，放冰箱腌制10分钟左右
步骤 3/6

电饼铛预热，涂油
步骤 4/6

将鱿鱼和洋葱放入
步骤 5/6

用木铲翻炒，最好用两个铲子一起翻炒，就像外面吃铁板烧那种
步骤 6/6

盖盖，鱿鱼变熟，完工，再研磨上些黑胡椒碎

小贴士

提示，根据后期试验，发现可以将鱿鱼先过一次水，绰烫一下，不然熟了之后会有很多水出来，绰烫一下和洋葱一起煸炒，就不会有很多水分出来了

发布于 2023-04-28