爆炒孜然鸡胗 - 爆炒孜然鸡胗的做法,爆炒孜然鸡胗怎么做好吃,爆炒孜然鸡胗的家常做法 - 京细菜谱

爆炒孜然鸡胗

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steak情恋

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一直特别喜欢孜然味道的菜，闻到孜然味道就觉得好吃，今天在家做了爆炒孜然鸡胗，放了点辣椒，加上鸡胗脆脆的，韧韧的口感，特别好吃，特别下饭，不知不觉的一碗米就小肚了。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡胗 500g

油适量

盐适量

孜然粉 10g

孜然粒 5g

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烹饪步骤

步骤 1/10

鸡胗择净表面残留，清洗干净。
步骤 2/10

切成薄的片。
步骤 3/10

鸡胗片里加盐，料酒，酱油，孜然粒，胡椒粉。
步骤 4/10

搅拌均匀，盖保鲜膜腌制30分钟左右。
步骤 5/10

锅中放油，油的量可以比平时稍多些。
步骤 6/10

下腌好的鸡胗翻炒至变色。
步骤 7/10

断生即起锅。
步骤 8/10

用锅内余油，放姜蒜，红椒段煸香。
步骤 9/10

倒入断生的鸡胗，翻炒。
步骤 10/10

撒孜然粉，煸炒至锅内略有偏干，淋少许香油即可。

小贴士

鸡胗炒得略有些偏干会更干香，口感会更好。

发布于 2019-11-12