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香菜孜然鸡胗
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帅气jug

在饭店吃过香菜孜然心管觉得挺好吃的，没买到心管就买了鸡胗，同样是脆脆的也很好吃哦，喜欢这个菜的可以试试。

时间:10分钟内
食材
鸡胗 200g
香菜 60g
盐 少许
辣椒油 一勺
孜然 适量
油 15g
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡胗洗净。
  • 步骤 2/9
    切薄片，泡出血水挤掉水份。
  • 步骤 3/9
    香菜去根去不好的叶子。
  • 步骤 4/9
    洗净后切段。
  • 步骤 5/9
    将鸡胗焯水变色后捞出。
  • 步骤 6/9
    起锅热油，下入鸡胗煸炒。油温尽量高一些，不可以炒的时间太久。
  • 步骤 7/9
    加入一勺辣椒油，加入盐和料酒煸香。
  • 步骤 8/9
    加入孜然。
  • 步骤 9/9
    再加入香菜快速翻炒出锅。
小贴士

鸡胗和香菜都要脆一些，所以不要炒太久，油温要高一些，爆炒出来才好吃。

发布于 2019-09-29
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