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爆炒孜然鸡心
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袭人steak

将鸡心提前用料腌制后,再炒制,非常入味。腌好的鸡心也可以用烤箱烤,会有点烧烤的味道。

时间:10-30分钟
食材
鸡心 250g
洋葱 1个
适量
适量
料酒 适量
黑胡椒粉 适量
孜然粉 适量
孜然粒 适量
葱末 适量
姜末 适量
辣椒碎 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡心去除血管部分,切成片,清洗干净,
  • 步骤 2/8
    鸡心中加入葱末、姜末、料酒、辣椒碎、黑胡椒粉和孜然粉,
  • 步骤 3/8
    抓匀后腌制2小时,
  • 步骤 4/8
    平底锅中加一点底油,中火加热,
  • 步骤 5/8
    ​下入腌好的鸡心翻炒,
  • 步骤 6/8
    炒至鸡心变色后,加入孜然粒炒香,
  • 步骤 7/8
    ​加入洋葱块翻炒,
  • 步骤 8/8
    炒至洋葱断生后,加1小勺盐翻炒均匀即可。
小贴士

如果想让鸡心更入味,可提前一晚腌制,在冰箱内冷藏保存,次日再炒,口感更好。

发布于 2020-08-19
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