爆炒孜然鸡肝 - 爆炒孜然鸡肝的做法,爆炒孜然鸡肝怎么做好吃,爆炒孜然鸡肝的家常做法 - 京细菜谱

爆炒孜然鸡肝

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千菱最初的模样

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含有丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。来源为雉科动物家鸡的肝。

食材

鸡肝250g 适量

姜片2片适量

料酒1勺适量

红甜椒30g 适量

绿椒30g 适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鸡肝放水中浸泡掉血水，撕掉筋膜洗净沥干备用
步骤 2/13

锅中注入水，加入姜片，料酒煮开
步骤 3/13

然后下入鸡肝，大火煮开撇去浮沫。
步骤 4/13

在转小火，将鸡肝煮至断生。
步骤 5/13

煮好捞出沥干水，放置不烫手。撕成小块
步骤 6/13

红椒切成跟鸡肝一样大小的块。
步骤 7/13

绿椒切同样的大小的块。
步骤 8/13

大葱切葱花，干辣椒切碎。
步骤 9/13

热锅冷油，下葱花辣椒爆锅
步骤 10/13

然后放彩椒翻炒片刻
步骤 11/13

加入鸡肝。
步骤 12/13

生抽，孜然粉，孜然粒，少许盐调味
步骤 13/13

翻炒均匀即可~

发布于 2018-09-16