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孜然鸡心（极简版）
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红润modesty

一直以来都喜欢简单粗暴的做菜方式，肉肉就是肉肉，菜菜就是菜菜，所以做出来的食物也都简单粗暴得很。这道菜也是简单的就只有孜然和鸡心……好吧我忘了买洋葱……

食材
鸡心 30个
孜然 适量
水淀粉 少许
盐 少许
酱油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡心洗净，然后切一下，把里面的血洗掉。放在盆里备用。（我就是在这步数了一下，一共29个鸡心…）
  • 步骤 2/5
    把盐、酱油、加一半水淀粉，与鸡心拌匀，腌制一小会（大概十分钟就够了）
  • 步骤 3/5
    锅里倒入油，五分热度的时候放入孜然，到微微冒泡就是油热了。（油太热或者烧太久孜然都会糊…）
  • 步骤 4/5
    然后加入腌好的鸡心，翻炒。全部变色之后放入剩下水淀粉，继续翻炒。最后大火收一会汤。出锅前按个人口味喜好可以加一点味精或者鸡精～
  • 步骤 5/5
    完成～出锅～
小贴士

如果想加洋葱也可以啊～在水淀粉之前加就好了～

发布于 2019-02-22
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