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番茄生菜蛋饼
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麦田稻莺袁哊常

薄薄的鸡蛋饼卷着爽口清脆的西生菜和营养丰富的番茄，加上自制的“沙律酱”，爽爽的，酸酸的，甜甜的...配一杯牛奶，真叫人无不感叹这幸福的早晨，美味营养的早餐带给你一天的好心情....愉快的一天开始啦....

时间:10分钟内
食材
西生菜 1/4个
翻茄 1个
鸡蛋 2个
柠檬 1个
面粉 5汤匙
炼乳 2汤匙
盐 少许
小红辣椒 2个
花生油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    西生菜，番茄，葱洗净备用。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋二个，柠檬一个。
  • 步骤 3/11
    炼奶和面粉。
  • 步骤 4/11
    西生菜切丝，番茄切片，葱切花。
  • 步骤 5/11
    将柠檬榨汁与炼乳兑成甜酸味的“沙律”酱备用。
  • 步骤 6/11
    用适量的冷水先调开面粉。
  • 步骤 7/11
    难后打入鸡蛋，放入葱花，加少许的盐调匀备用。
  • 步骤 8/11
    平底煎锅抹上少许的油。将蛋糊倒入慢慢转动成厚薄均匀的圆形。
  • 步骤 9/11
    轻晃锅子，蛋饼离锅即可翻面煎至熟透即可出锅。
  • 步骤 10/11
    将西生菜翻茄铺在饼上，再将调制好的沙律酱浇在上面。
  • 步骤 11/11
    把饼卷起来摆上红椒点缀即可。
小贴士

1.煎饼宜用中火，不可心急！待饼边与锅子分离时晃动锅子，饼能轻松晃动才可翻面，这样才能煎出完整的饼块。

2.调制“沙律酱”时，依自己的口味加入柠檬汁。

发布于 2019-10-18
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