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薄荷鲮鱼
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漳估傅衷砂

估计很多人喜欢吃鱼，可是受不了鱼腥味而选择不吃。这道菜加入了薄荷，有效去掉了鱼腥味。鱼肉吃起来香而不腥，而且鱼肉里渗入了薄荷淡淡的清香！

时间:10分钟内
食材
鲮鱼愉 400g
新鲜薄荷 50g
生抽 适量
生姜 3g
蒜瓣 3g
花生油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    姜切丝，蒜瓣拍成蒜蓉、薄荷切丝备用。
  • 步骤 2/6
    锅烧热油放入姜丝爆香。
  • 步骤 3/6
    加入薄荷丝和蒜蓉爆香。
  • 步骤 4/6
    放入事先煎好的鲮鱼块。
  • 步骤 5/6
    加入生抽和水量的水。
  • 步骤 6/6
    盖上锅盖稍焖下。 焖到有少许汁即可关火装碟。
小贴士

鲮鱼事先用慢火煎好。薄荷可以有效地去掉鱼腥味，而且入口有股特殊的清香味。

发布于 2020-03-11
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