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薄荷烧鲫鱼
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澈忻粕韶俗

薄荷具有双重功效、热的时候能清凉、冷时则可温暖身躯，因此它治疗感冒的功效绝佳，此外，可减轻疼痛，对偏头痛也有效，还能帮助退烧。平日可以将薄荷滴在海绵上，化解难闻的气味或鱼腥味，如车上、房间、冰箱等，不仅芳香，还能驱除蚊虫。家里盆栽了两棵薄荷，长势盛好。除了泡茶喝，烧菜时我也会放些调味。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 400g
薄荷叶 20g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲫鱼叫鱼贩处理干净，自己回家在水下冲洗干净。
  • 步骤 2/9
    锅中倒油爆香姜丝 ，葱花
  • 步骤 3/9
    放入鲫鱼一面小火煎制好后，翻面煎
  • 步骤 4/9
    放入一勺黄酒
  • 步骤 5/9
    一勺老抽
  • 步骤 6/9
    放一勺生抽
  • 步骤 7/9
    放少许盐
  • 步骤 8/9
    放适量水大火烧开，小火10分钟
  • 步骤 9/9
    放入薄荷叶子再次大火烧开，看汤汁变稠即可
小贴士

鲫鱼烧熟后放入薄荷叶子再次烧开。

发布于 2022-08-12
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