无水焖柴鸡 - 无水焖柴鸡的做法,无水焖柴鸡怎么做好吃,无水焖柴鸡的家常做法 - 京细菜谱

无水焖柴鸡

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半窗疏影洋

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用电压力锅焖肉类，不加水，做出来的东西原汁原味。我爱用最老式的电压力锅，可以揭开盖收收汁，太智能的那种忒不听话，呵呵。

时间:1-2小时

食材

柴鸡 1只

葱 2段

姜 3片

蒜 5粒

八角 1个

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烹饪步骤

步骤 1/9

柴鸡切块洗净
步骤 2/9

凉水下锅焯水，去血沫。
步骤 3/9

焯水后捞出，趁热加蚝油和老抽。
步骤 4/9

翻拌均匀，肉块热的时候更好上色。
步骤 5/9

加入各种调料腌制
步骤 6/9

锅里放油烧热，煸炒腌制的鸡肉，炒5分钟左右，加入腌制鸡肉的调料汁。
步骤 7/9

倒入电压力锅里，45分钟。
步骤 8/9

放气后，揭开盖，加热5-10分钟，把汁收弄。
步骤 9/9

出锅，香香的焖柴鸡。

小贴士

无

发布于 2019-08-13