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鸡翅炒蛋
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俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王--人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 400g
鹌鹑蛋 200g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
调味鲜 适量
料酒 适量
辣椒粉 适量
十三香 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡翅清洗，
  • 步骤 2/12
    加盐，料酒，十三香，老抽合匀腌二小时入味，
  • 步骤 3/12
    蛋数个，
  • 步骤 4/12
    蒸熟待用，
  • 步骤 5/12
    尖辣椒适量，
  • 步骤 6/12
    烧油放进斩件的鸡翅，
  • 步骤 7/12
    煎片刻，
  • 步骤 8/12
    倒进蒸熟的鹌鹑蛋炒匀，
  • 步骤 9/12
    炒片刻，
  • 步骤 10/12
    放进辣椒，
  • 步骤 11/12
    加盐将辣椒炒熟，炒入味，
  • 步骤 12/12
    放点大蒜，调入调味鲜炒匀即可，
小贴士

鹌鹑蛋先蒸熟待用，鸡翅加入调料腌入味。

发布于 2020-03-27
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