jxcaipu logo
土豆豆角焖面
1.9万 热度 92 收藏
沽棺仁医游

焖面，既可当菜又可当饭，最近经常做来吃，虽然准备工作比较麻烦，但是为了美味也值得了。亲们可以放入任何菜喜欢的菜，我一般比较多做的都是土豆豆角和菜花的，馋了就可以焖上一大锅一家人一人一大碗。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
豆角 500g
新鲜面条 500g
油 100ml
盐 8g
小葱 1根
姜 5g
大蒜 10g
生抽 10ml
老抽 20ml
料酒 50ml
白糖 10g
里脊肉 250g
西红柿 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好主辅料，蔬菜洗净削皮备用
  • 步骤 2/9
    豆角切寸段，土豆切条状，西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末
  • 步骤 3/9
    锅烧热放入油，下葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒
  • 步骤 4/9
    依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀，加盐
  • 步骤 5/9
    锅中加生抽、老抽、料酒和糖后添水之跟菜齐平
  • 步骤 6/9
    大火烧开，舀出适量汤汁备用
  • 步骤 7/9
    均匀的在菜上撒上面条，在面上均匀浇上一勺汤汁，盖锅盖焖五分钟
  • 步骤 8/9
    五分钟后用筷子拌开面，浇上剩下的汤汁然后翻拌一下，注意不要碰到下面的菜
  • 步骤 9/9
    再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行了
小贴士

1、加糖更好吃

2、焖制期间一直保持中火

3、汤汁一定要足，但也不能太多，一般跟菜保持其平面就会不干不湿了

4、过程挺多，但是很美味的，值得一试

发布于 2023-06-21
235
相关菜谱
写评论