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萝卜煲
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渷木易子子

在东北我们冬天都会吃点萝卜，因为此时萝卜最便宜并且家里都会贮藏很多。我们会用萝卜做各种美食，炖菜就是最方便的一种。这次我用萝卜炖了好几样食材，所以取名为萝卜煲，看我，取名字都受好豆网里南方的亲的影响了，看来我慢慢被南方的饮食文化影响了。

时间:30分钟-1小时
食材
萝卜 半个
五花肉 适量
粉条 适量
冻豆腐 适量
大葱 适量
姜 适量
香菜 适量
精盐 适量
十三香 适量
味精 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    萝卜切条。
  • 步骤 2/18
    准备好冻豆腐。
  • 步骤 3/18
    五花肉切厚片。
  • 步骤 4/18
    葱姜切好。
  • 步骤 5/18
    粉条放入沸水中焯4成熟。
  • 步骤 6/18
    锅里放入油，烧热后，放入五花肉片，煎至两面略焦。
  • 步骤 7/18
    放入葱姜翻炒。
  • 步骤 8/18
    放入萝卜和冻豆腐。
  • 步骤 9/18
    放入酱油。
  • 步骤 10/18
    放入十三香。
  • 步骤 11/18
    放入精盐，
  • 步骤 12/18
    放入滤出水的粉条。
  • 步骤 13/18
    上下翻拌均匀，放入适量水，水沸后，转小火炖至粉条全熟。
  • 步骤 14/18
    炖好后，放入味精。
  • 步骤 15/18
    将菜出锅。
  • 步骤 16/18
    切好香菜。
  • 步骤 17/18
    撒上香菜碎。
  • 步骤 18/18
    吃的时候上下翻拌一下即可。
小贴士

1 五花肉煎至表面有焦即可。

2 葱姜炒出香味后放入菜。

3 粉条放入时要滤出水份。

4 炖制过程中粉条非常爱吸水，所以要一次加入足量的水。

5 味精要出锅前放。

6 装盘后撒上香菜，菜更可口。

发布于 2019-10-25
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