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卤鸭架
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青山笑春风诸

卤味是我们家夏秋季节的常备菜，卤味具有卤味浓郁、口感松软的特点，卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高，易学易做。卤好的卤味即可凉拌，也可作为配菜可搭出多种美味佳肴，也是一种懒人菜肴。有点懒的时候卤上一大锅放进冰箱慢慢吃，简单方便。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭架 500g
卤汁 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备鸭架
  • 步骤 2/9
    过开水从中斩成两半
  • 步骤 3/9
    备卤汁
  • 步骤 4/9
    将卤汁倒进锅里加点盐
  • 步骤 5/9
    烧开后放进鸭架
  • 步骤 6/9
    大火烧开
  • 步骤 7/9
    转中火卤上一小时
  • 步骤 8/9
    卤好的鸭架浸在卤汁里
  • 步骤 9/9
    浸泡一天更入味
小贴士

卤好的鸭架不要急于出锅浸在卤汁里吃的时候再取更入味。

发布于 2019-10-24
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