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烤洋芋
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squeeze小樱

烤洋芋是《舌尖2》第七集“三餐”中提到的,剧中是将整个的洋芋用火烤熟,家里没有这个条件,便用烤箱代替,整个的洋芋比较难熟透,切成块就容易多啦。洋芋,又称土豆、马铃薯,含有20%蛋白质,包括18种氨基酸,十多种矿物质,具有防癌、抗癌、延缓衰老的功能,能美容和增强免疫力。洋芋的营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。

时间:10分钟内
食材
洋芋 2个
洋葱 半个
适量
适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    两个洋芋
  • 步骤 2/16
    将洋芋洗净去皮
  • 步骤 3/16
    切滚刀块
  • 步骤 4/16
    洗去洋芋表面的淀粉
  • 步骤 5/16
    洋葱洗净
  • 步骤 6/16
    将洋葱切丝
  • 步骤 7/16
    洋芋和洋葱放入碗中
  • 步骤 8/16
    加入盐
  • 步骤 9/16
    加入五香粉
  • 步骤 10/16
    加入胡椒粉
  • 步骤 11/16
    倒入适量油
  • 步骤 12/16
    拌匀
  • 步骤 13/16
    然后将洋芋和洋葱倒入烤盘中
  • 步骤 14/16
    放入烤箱,200度,30分钟
  • 步骤 15/16
    至一半的时候要将洋芋块翻一下面哦
  • 步骤 16/16
    烤至洋芋表面金黄,用筷子能扎透就可以啦
小贴士

烤箱温度和时间要根据土豆的大小做相应调整。

发布于 2019-11-20
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