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酱烧鸡块
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半香剧

女儿放假了，本来生活上应该休息放松，好好吃喝玩乐一番，但是形势不允许，大家都小升初衔接去了，你不去总感觉落后了，于是整个七月是忙碌的，八月初考完级完成一次登台表演，应该可以休息几天，还想带她出去玩玩。瞧瞧这时间表，排的多饱满。

时间:10-30分钟
食材
柴鸡 1000g
油 适量
盐 适量
郫县豆瓣酱 适量
水 适量
高度白酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    柴鸡剁块。
  • 步骤 2/8
    起油锅煸炒。
  • 步骤 3/8
    滑散炒匀除去水气。
  • 步骤 4/8
    加高度白酒爆香一下，去腥。
  • 步骤 5/8
    下一大勺郫县豆瓣酱。
  • 步骤 6/8
    炒匀入味。
  • 步骤 7/8
    加水后移入高压锅，上汽后中火15分钟，关火直至高压锅泄气为止。
  • 步骤 8/8
    炖好的鸡块，再加点盐调味即可。
小贴士

炒匀入味后，加水移入高压锅炖煮，上汽后中火15分钟，关火直至高压锅泄气为止，即可出锅。

发布于 2019-10-25
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