Name: 香卤青瓜丁炒鸡蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 青瓜 1根; 鸡蛋 2个; 油 适量; 盐 适量; 卤汁 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜头 适量

香卤青瓜丁炒鸡蛋

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哪释趾说合

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吃这道菜时觉得特别的香呢，因为添加了卤汁在里面，酱香浓郁，而且青瓜丁特别的脆，鸡蛋香嫩，这样的组合搭配不仅营养，而且吃起来也是很有味呢！

时间:10分钟内

食材

青瓜 1根

鸡蛋 2个

油适量

盐适量

卤汁适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

葱姜蒜切细末，细点比较好哦！
步骤 2/10

鸡蛋2个打散。
步骤 3/10

热锅凉油，把鸡蛋液倒入锅中，轻晃锅子摊成簿饼。
步骤 4/10

然后翻面盛出备用。
步骤 5/10

这是切好的青瓜丁。
步骤 6/10

热油炒香姜蒜，倒入青瓜丁大火翻炒。
步骤 7/10

加入卤汁，适量的盐炒匀。
步骤 8/10

加入摊熟的鸡蛋炒匀。
步骤 9/10

最后撒上葱花即可。
步骤 10/10

盛出装盘上菜了！

小贴士

炒青瓜时要大火快速，这样做出来的青瓜口感才会脆爽好吃。

发布于 2020-10-13

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