酱香鹅头鹅掌
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以前一直在外面卤菜店里买来吃的，这次买了生的回家自己做的，也挺不错的！
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/17
买回的生鹅头、鹅掌洗干净 -
步骤 2/17
放入锅里焯水，加点姜片
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步骤 3/17
等变色后用水冲干净后，捞出备用
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步骤 4/17
起油锅爆香蒜片、红辣椒
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步骤 5/17
放入一勺郫县豆瓣酱爆香，把酱炒开
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步骤 6/17
放入鹅头、鹅掌一起翻炒
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步骤 7/17
加料酒
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步骤 8/17
加红烧汁
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步骤 9/17
加点盐
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步骤 10/17
加砂糖
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步骤 11/17
加八角想、香叶等香料
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步骤 12/17
加适量的水，搅拌均匀
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步骤 13/17
把所有的倒入电压力锅
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步骤 14/17
压了25分钟
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步骤 15/17
重新倒回炒锅里再煮
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步骤 16/17
等汁水浓稠了
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步骤 17/17
淋点香油即可
小贴士
我是用电压力锅压的，如果用一般炒锅煮估计要30-40分钟吧！
发布于 2024-08-22
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