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酱爆三丁
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千秋侥

一款家常菜。色泽艳丽，酱香浓郁。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 250g
胡萝卜 90g
黄瓜 80g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
辣黄豆酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所有食材
  • 步骤 2/8
    把鸡肉、胡萝卜、黄瓜均切丁。葱姜切碎。
  • 步骤 3/8
    鸡丁加盐、料酒、白胡椒粉、葱姜水、淀粉腌制。
  • 步骤 4/8
    油热放胡萝卜丁、黄瓜丁炸好出锅。
  • 步骤 5/8
    鸡丁炸至变为白色出锅。
  • 步骤 6/8
    放底油把酱炒香（可适当加一点点水）
  • 步骤 7/8
    放炸好的胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡丁翻炒。
  • 步骤 8/8
    好了，盛盘吧。
小贴士

鸡肉可选择鸡腿肉，去骨去油脂，切丁放调料后用手抓匀腌制。

发布于 2022-03-19
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