酱香六月黄
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旧时光丶落笔缪
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现在正是吃太湖的六月黄螃蟹的季节，螃蟹虽小但是蟹黄多，外壳又不是很老，直接把螃蟹咬在嘴里超级鲜美！
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/14
买的六月黄清洗干净 -
步骤 2/14
取一只螃蟹用刀一切为二
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步骤 3/14
里面的蟹黄确实瞒多的，所以这个季节的小螃蟹叫六月黄
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步骤 4/14
把螃蟹放在面粉里裹上面粉，封住蟹黄
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步骤 5/14
平底锅中加入适量油加热，放入裹上面粉的螃蟹
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步骤 6/14
煎至面粉金黄色捞出
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步骤 7/14
另起油锅放入姜蒜爆香
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步骤 8/14
放入螃蟹，加点料酒
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步骤 9/14
加入提前蒸过的毛豆籽
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步骤 10/14
加点盐调味
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步骤 11/14
加点酱香鲜酱油
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步骤 12/14
加点砂糖翻炒均匀
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步骤 13/14
加适量水煮开收汁
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步骤 14/14
起锅前撒葱花即可
小贴士
因为这个季节的螃蟹主要是吃它的蟹黄，所以为了不让蟹黄漏出来就用面粉封口!
发布于 2022-07-22
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