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姜葱炒六月黄
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一杯月光丑

“六月黄”螃蟹又名黄油蟹，即膏蟹。话说这大闸蟹，最正点的吃法当然是清蒸。可轮到“六月黄”，清蒸的话，很多人都会觉得不好吃，肉太少，没有吃头；而要说到清拆蟹粉这样精细的菜，它更不适合。所以，“六月黄”的最佳食法，就是连壳吃，随便嚼一嚼，满嘴都是蟹鲜味，在夏天可是相当开胃的。

时间:10-30分钟
食材
六月黄 520g
橄榄油 适量
食盐 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
生粉 适量
鸡粉 适量
砂糖 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：六月黄（黄油蟹）。
  • 步骤 2/10
    2将蟹择洗干净，切半。
  • 步骤 3/10
    热锅，倒入适量的橄榄油，
  • 步骤 4/10
    爆香姜丝。
  • 步骤 5/10
    放入蟹。5
  • 步骤 6/10
    盖锅盖，文火焖煮15分钟。
  • 步骤 7/10
    倒入适量的芡汁，盖锅盖，焖煮10分钟。
  • 步骤 8/10
    揭盖，放入葱段和姜丝。
  • 步骤 9/10
    炒至入味，即可关火。
  • 步骤 10/10
    盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

炒时要轻炒，以免蟹膏松散。

发布于 2022-04-26
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