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蘑菇炖鸡
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歪头少女rrr

这道菜是我家都很喜欢的菜，用的是自己去山上采的山蘑菇---松菇和山上散养的鸡做成的，如果喜欢吃辣可以加入适量辣椒，做好后香味浓郁，无论是款待客人还是自家食用都很不错

时间:30分钟-1小时
食材
松菇 2把
鸡 半只
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
红烧汁 1勺
八角 1个
香菜 适量
粉皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    松菇洗净泡发。
  • 步骤 2/11
    鸡洗净剁成小块。
  • 步骤 3/11
    香菜摘洗干净切成段，葱姜切好备用。
  • 步骤 4/11
    锅里油热加入鸡块煸炒。
  • 步骤 5/11
    煸炒至鸡肉发白加入葱姜八角继续煸炒。
  • 步骤 6/11
    加入酱油使鸡肉上色。
  • 步骤 7/11
    加入松菇翻炒一会。
  • 步骤 8/11
    加入红烧汁翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    加入适量水没过鸡肉，加入粉皮中火炖煮。
  • 步骤 10/11
    煮至汤汁浓稠加入盐调匀收汁。
  • 步骤 11/11
    出锅前加入香菜调匀。
小贴士

1 加入鸡块要多煸炒一会，炒至鸡肉7-8分熟。

2 喜欢吃辣的朋友可以加入适量辣椒同炒。

发布于 2020-04-14
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